三伏最后一天，别忘节气习俗迎接秋季

今天是农历二十四节气的处暑，同时也是三伏的最后一天。随着处暑的到来，炎热的夏季即将结束。作为秋季的第二个传统节气，各地在这个时节都会有独特的饮食和习俗，这些习俗和饮食习惯反映了当地人们的智慧与经验，寄托着对丰收、安康和美好生活的期盼。在这样的节气中，不妨遵循“吃三样，做一事”的传统，让我们健康地迈入秋季。

首先，我们来看看“三样”的饮食。

1、饺子 在处暑期间，黄瓜正值丰收的季节，市场上的黄瓜价格便宜且新鲜。不妨利用这些黄瓜制作饺子，黄瓜的清脆口感和丰富的水分会让饺子独具风味。为了避免水分影响口感，只需遵循两个简单步骤就能做出美味的馅料。饺子盛出后，既是家庭聚餐的美味选择，还是老人和孩子都能享受的美食。推荐的馅料可以是黄瓜配木耳，绝对让你回味无穷。 食材准备：面粉400克，黄瓜4根，鸡蛋3个，少量黑木耳、葱末、姜末、虾皮、花生油、盐和鸡精。 制作步骤：1) 将面粉与水搅拌成适合的面团，静置醒发。2) 黄瓜切丝后撒盐腌制以去水分。3) 锅中加油炒鸡蛋，再加入姜末提味。4) 剁碎的黄瓜丝与鸡蛋和木耳混合，并调味。5) 擀成薄皮，包入馅料，最后煮熟即可。

2、白丸子 白丸子是传统的处暑美食，不仅能提供丰富的碳水化合物，还能缓解夏季口腻，补充身体营养。其制作简单且快速。 材料：500克肉馅、适量糯米、葱末、姜末、盐、沙茶酱、生抽、花生油等。 制作流程：1) 将肉切块，与姜搅拌至粒状。2) 加入调味料后均匀搅拌。3) 糯米洗净并浸泡两小时。4) 将肉馅团成小球，裹上糯米。5) 放入蒸锅，大火蒸15分钟，待熟透后上桌，口感软糯。

3、丝瓜 丝瓜，又被称为“美人水”，在处暑季节通常产量丰富，口感极佳，最合适的吃法是炖汤。其清甜的味道非常适合下饭，且具有清热解火的作用。 所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、盐、花生油。 制作步骤：1) 将丝瓜去皮并切片；鸡蛋打散。2) 热锅下油，炒熟鸡蛋，最后加入丝瓜，翻炒均匀即可。

其次是“做一事”：早卧早起 进入处暑后，作息也应有所调整，适宜早睡早起，以顺应秋季的气候变化。这段时期，阳气逐渐收敛，适合采纳早卧以养气，早起则助于肺气的舒展。调节作息对我们的健康有着积极的影响。

在这个特别的节气里，赏花观景、享受美食，共同期待一个健康的秋季。感谢阅读美食分享，若喜欢，请点赞、分享或关注，您的支持将是我继续创作的动力！

• • 2026-08-23
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